🦧 Pad Thai Z Wołowiną
Pad Thai z wołowiną. Do wyboru: sos ostry, sos słodko - kwaśny, sos czosnkowo-jogurtowy, z surówką, bez surówki i więcej. 28,00 złPRZEKĄSKI Chipsy krewetkowe 9 zł Frytki 9 zł Sajgonki z surówką 13 zł Sajgonki z ryżem i surówką 15 zł Paluszki krabowe w sezamie 12 zł sajgonki z ryżem i surówką ZUPY Zupa kwaśno pikantna 13 zł Zupa po chińsku 13 zł Zupa z kurczakiem 13 zł Zupa krabowa 13 zł Zupa krewetkowa 15 zł Zupa VON TON 15 zł Zupa po tajsku z kurczakiem 18 zł Zupa po tajsku z krewetkami 20 zł Zupa TOM YUM z kurczakiem 18 zł Zupa TOM YUM z krewetkami 20 zł Zupa PHO 20 zł Zupa krabowa Zupa Kwaśno pikantna Zupa PHO Zupa po Chińsku Zupa z kurczakiem MAKARON SOJOWY LUB CHIŃSKI Makaron z warzywami 18 zł Makaron z kurczakiem 21 zł Makaron z wieprzowiną 21 zł Makaron z wołowiną 24 zł Makaron z cielęciną 27 zł Makaron z krewetkami 25 zł MAKARON UDON Makaron z kurczakiem 22 zł Makaron z krewetkami 30 zł MAKARON RYŻOWY CZERWONE LUB ZIELONE CURRY Makaron z kurczakiem 22 zł Makaron z wołowiną 28 zł Makaron z krewetkami 30 zł PAD THAI Pad thai z kurczakiem 25 zł Pad thai z wieprzowiną 25 zł Pad thai z wołowiną 28 zł Pad thai z krewetkami 30 zł Pad thai z tofu 25 zł RYŻ SMAŻONY Ryż z warzywami 18 zł Ryż z kurczakiem 21 zł Ryż z wieprzowiną 21 zł Ryż z wołowiną 25 zł Ryż z cielęciną 27 zł Ryż z krewetkami 25 zł Makaron chiński Makaron chiński z kurczakiem Makaron sojowy z wieprzowiną Makaron sojowy z wołowiną Ryż smażony z kurczakiem Ryż smażony z warzywami KURCZAK Sos do wyboru: słodko-kwaśny / w 5 smakach na ostro / curry / z ananasem czerwony curry / rozmaitości z bambusem i grzybami MUN21zł Kurczak w cieście kokosowym22zł Kurczak w cieście sezamowym22zł Kurczak po hawajsku22zł Kurczak po sajgońsku24zł Kurczak po tajlandzku24zł Kurczak specjalny24zł Kurczak chrupiący24zł Kurczak w pomarańczach24zł Kurczak po wietnamsku25zł Kurczak tamarynd25zł WIEPRZOWINA Sos do wyboru: słodko-kwaśny / w 5 smakach na ostro / curry / z ananasem czerwony curry / rozmaitości z bambusem i grzybami MUN21zł Karkówka łagodna / ostra23zł Schab chrupiący23zł Kebab wietnamski z frytkami25zł GOLONKA Sos do wyboru: w 5 smakach / rozmaitości / curry czerwony curry / na ostro24zł WOŁOWINA Sos do wyboru: w 5 smakach / rozmaitości / curry czerwony curry / na ostro / z bambusem i grzybami MUN27zł Wołowina de Luxe29zł Wołowina tamarynd30zł CIELĘCINA Sos do wyboru: słodko-kwaśny / w 5 smakach rozmaitości / curry / czerwony curry na ostro / z bambusem i grzybami MUN29zł Kurczak chrupiący Kurczak w cieście kokosowym Kurczak po tajlandzku Kurczak po wietnamsku Kurczak specjalny Kurczak w cieście sezamowym GORĄCE PÓŁMISKI Golonka po wietnamsku 25 zł Kurczak po japońsku 27 zł Kurczak po chińsku 27 zł Kurczak po tajsku 27 zł Kurczak w sezamie 27 zł Kurczak z orzechami 27 zł Kurczak na maśle 27 zł Wieprzowina po japońsku 7 zł Wieprzowina po chińsku 27 zł Wieprzowina po tajsku 27 zł Danie Bangkok 27 zł Wołowina po japońsku 29 zł Wołowina po chińsku 29 zł Wołowina po tajsku 29 zł Cielęcina po japońsku 31 zł Cielęcina po chińsku 31 zł Cielęcina po tajsku 31 zł Kaczka po japońsku 31 zł Krewetki na maśle 31 zł KACZKA Kaczka po pekińsku chrupiąca30 zł Kaczka na ostro30 zł Kaczka HONG KONG30 zł Kaczka po pekińsku OWOCE MORZA Krewetki koktajlowe z warzywami 25 zł Owoce morza słodko kwaśne 26 zł Owoce morza rozmaitości 26 zł Owoce morza na ostro 26 zł Kalmary w cieście 26 zł Kalmary w tempurze 28 zł Krewetki słodko kwaśne duże 31 zł Krewetki rozmaitości duże 31 zł Krewetki na ostro duże 31 zł Krewetki w cieście duże 31 zł RYBA Sos do wyboru: słodko-kwaśny / w 5 smakach / rozmaitości curry / czerwony curry / na ostro21 zł Ryba w cieście21 zł Filet z mintaja na chrupiąco23 zł DANIA WEGETARIAŃSKIE Warzywa - Sos do wyboru: w 5 smakach / rozmaitości / na ostro18 zł Tofu - Sos do wyboru: rozmaitości / na ostro / czerwony curry19 zł Tofu w sosie pomidorowym 20 zł DODATKI Zamiana na: Ryż smażony, makaron, frytki dopłata 4 zł Surówka 3 zł Ryż gotowany 3 zł Ryż smażony 6 zł Makaron 6 zł DESERY Ananas w cieście 8 zł Banan w cieście 8 zł NAPOJE Tymbark 0,2l 3 zł Tymbark 0,3l 4 zł Coca-Cola 0,33l 4 zł Nestea 0,5l 5 zł Woda 0,5l 4 zł Herbata 6 zł Herbata zielona 6 zł Kawa 6 złPad Thai z wołowiną i warzywami. 44,00 zł. Pad Thai z krewetkami królewskimi i warzywami. 45,00 zł. Pad Thai z wieprzowiną. 34,00 zł. Pad Thai z mixem mięs.
Strona główna\Dania Ciepłe\Pad Thai z Wołowiną Zamawiarka jest wyłączona. Zamówienia można składać w godzinach pracy lokalu. 37,00 zł brutto Zawiera: -Wołowinę -Orzeszki ziemne -Jajko -Cebulę -Makaron ryżowy -Kiełki fasoli mung -Chili -Szczypior -Sos -Masło orzechowe -Kolendrę Kategorie: Dania Ciepłe, nowe menu Rozszerz Zamówienie Podobne Produkty Opinie (0) Opinie Na razie nie ma opinii o produkcie. Napisz pierwszą opinię o „Pad Thai z Wołowiną” Musisz się zalogować, aby dodać opinię. Podobne produkty Pocket Bowl z Kurczakiem 33,00 zł brutto Czytaj dalej Nigiri z Łososiem 2szt. 17,00 zł brutto Czytaj dalej Krewetki w tempurze 6szt. 33,00 zł brutto Czytaj dalej Pierożki gyoza z kurczakiem 8szt. 21,00 zł brutto Czytaj dalejPad thai z wołowiną. 39,00 zł. Pad thai z kaczką. 42,00 zł. Pad thai z krewetkami. 42,00 zł. Pad thai z wieprzowiną. 36,00 zł. Pad thai z rybą chrupiącą
Polskawojewództwo mazowieckieWarszawaBar ASIAN WOK BAMBOOZa daleko, aby dostarczyć zamówienieLokalizacja i godzinyUlica Tużycka 7, Warszawa, Woj. Mazowieckie 03-683Niedziela11:00 - 19:30Poniedziałek - Sobota10:00 - 20:30Wpisz swój adres powyżej, aby zobaczyć opłaty, koszty dostawy i myślą o TobieKurczak Chrupiący25,00 UAHPad Thai z Kurczakiem27,00 UAHKurczak po Tajsku27,00 UAHRyż Smażony z Kurczakiem25,00 UAHMakaron Udon z Kurczakiem27,00 UAHSajgonkiSajgonki Mięsne (3 sztuki)16,00 UAHSajgonki Wegetariańskie (3 sztuki) 14,00 UAHPierogi Ha Cao z Warzywami17,00 UAHPierogi Ha Cao z Krewetkami17,00 UAHZupyZupa PHO z Kurczakiem15,00 UAHZupa Tom Kha z Warzywami14,00 UAHZupa Tom Kha z Kurczakiem16,00 UAHZupa Tom Kha z Krewetkami18,00 UAHZupa Yum z Krewetkami18,00 UAHZupa PHO z Wołowiną17,00 UAHZupa PHO z Warzywami14,00 UAHDania z KurczakiemKurczak po Tajsku27,00 UAHKurczak Chrupiący25,00 UAHUdko z Kurczaka w Sosie Teriyaki28,00 UAHKurczak Słodko-Kwaśny25,00 UAHKurczak z Orzechami27,00 UAHDania z KaczkiKaczka Chrupiąca na Gorącym Półmisku36,00 UAHKaczka w Sosie Teriyaki36,00 UAHDania z WołowinąWołowina po Tajsku32,00 UAHWołowina w Sosie Teriyaki32,00 UAHWołowina z Warzywami31,00 UAHWołowina z Grzybami32,00 UAHWołowina z Sezamem32,00 UAHDania z KrewetkamiKrewetki Tempura (7 sztuk)39,00 UAHKrewetki na Maśle z Czosnkiem (7 sztuk)39,00 UAHKrewetki w Sosie Ostrym37,00 UAHKrewetki z Warzywami36,00 UAHDania z RybąTilapia na Ostro34,00 UAHTilapia z Sezamem34,00 UAHCurry CzerwoneCurry Czerwone z Warzywami25,00 UAHCurry Czerwone z Kurczakiem27,00 UAHCurry Czerwone z Wołowiną29,00 UAHCurry Czerwone z Krewetkami31,00 UAHCurry Czerwone z Rybą29,00 UAHCurry Czerwone z Kurczakiem, Masłem i Orzechami29,00 UAHCurry ZieloneCurry Zielone z Warzywami25,00 UAHCurry Zielone z Kurczakiem27,00 UAHCurry Zielone z Wołowiną29,00 UAHCurry Zielone z Krewetkami31,00 UAHCurry Zielone z Rybą29,00 UAHCurry Zielone z Kurczakiem, Masłem i Orzechami29,00 UAHCurry ŻółteCurry Żółte z Warzywami25,00 UAHCurry Żółte z Kurczakiem27,00 UAHCurry Żółte z Wołowiną29,00 UAHCurry Żółte z Krewetkami31,00 UAHCurry Żółte z Rybą29,00 UAHCurry Żółte z Kurczakiem, Masłem i Orzechami29,00 UAHMakarony UdonMakaron Udon z Warzywami25,00 UAHMakaron Udon z Kurczakiem27,00 UAHMakaron Udon z Wołowiną28,00 UAHMakaron Udon z Krewetkami30,00 UAHPad ThaiPad Thai z Kurczakiem27,00 UAHPad Thai z Warzywami25,00 UAHPad Thai z Wołowiną29,00 UAHPad Thai z Krewetkami31,00 UAHMakarony z BazyliąMakaron z Bazylią i Kurczakiem29,00 UAHMakaron z Bazylią i Warzywami27,00 UAHMakaron z Bazylią i Kaczką34,00 UAHMakaron z Bazylią i Krewetkami32,00 UAHMakarony SojoweMakaron Sojowy z Warzywami23,00 UAHMakaron Sojowy z Kurczakiem25,00 UAHMakaron Sojowy z Wołowiną28,00 UAHMakaron Sojowy z Krewetkami30,00 UAHRyże SmażoneRyż Smażony z Kurczakiem25,00 UAHRyż Smażony z Warzywami23,00 UAHRyż Smażony z Wołowiną28,00 UAHRyż Smażony z Krewetkami30,00 UAHNapojeCoca-ColaCeny wyrażone przez dodatkiPepsiCeny wyrażone przez dodatkiDeseryBanany w Cieście10,00 UAHAnanas w Cieście10,00 UAHDodatkiChipsy Krewetkowe7,00 UAHJeśli masz jakiekolwiek alergie lub specjalne wymagania dietetyczne skontaktuj się bezpośrednio z restauracją.Use your Uber account to order delivery from Thai Tanic in Warsaw. Browse the menu, view popular items, and track your order. MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie Z Mięsem Styczeń 3, 2018 8603 Tajska klasyka czyli smażony makaron – koncertowe połączenie słoności, słodyczy i pikanterii z odrobiną kwasowości. Makaron można w ten sposób usmażyć z wykorzystaniem kurczaka, krewetek, tofu lub wołowiny – ten ostatni wariant to nasza ulubiona wersja. Pad thai ma jedną zasadę – żaden smak nie powinien się wybijać ponad inne, żadnego smaku nie może też zabraknąć. Pad thai to symfonia, w której jeden niewłaściwy dźwięk psuje całe wrażenie. Jak wszystkie smażone ryże, dania stir-fry i dalekowschodnie potrawy z woka tak i pad thai to szybki posiłek pod jednym warunkiem – wszystko trzeba naszykować sobie odpowiednio wcześniej, bo najważniejszy przy woku jest czas – to ekstremalnie szybkie smażenie, nie ma już czasu na krojenie, odmierzanie i ważenie składników. Potrawa ta, mimo że uważana za sztandarowe danie kuchni tajskiej, pochodzi prosto z Chin – jej pełna nazwa to kway teow pad Thai czyli makaron ryżowy stir-fry po Tajsku. Pad thai jest połączeniem chińskiej techniki smażenia z tajskim zamiłowaniem do szczególnego zestawu smaków i faktur. Ja zaczynam od mięsa – stek kroję w poprzek włókien na bardzo cienkie, 2-3mm plasterki. Mięso mieszam z mocno słonym jasnym sosem sojowym i płatkami chili, odstawiam w osobnej miseczce na czas przygotowania reszty składników. W drugiej misce dokładnie rozkłócam dwa jajka. W trzeciej misce mieszam wszystkie składniki sosu – pastę z tamaryndowca rozprowadzam wodą, dodaję cukier, pastę chili, ciemny sos sojowy i sos rybny. Wszystko mieszam do połączenia. Imbir i czosnek obieram, czosnek przeciskam przez praskę a imbir ścieram na tarce o drobnych oczkach do osobnych małych miseczek, odkładam. Oczyszczam grzyby – grzybom enoki wystarczy obciąć zdrewniałe końce. Jeśli używacie pieczarek lub boczniaków potnijcie je w cienkie paseczki. Od razu szykujemy też składniki do podania – siekamy szczypior, kolendrę lub natkę obrywamy z liści, prażymy orzeszki. W woku na wysokim ogniu rozgrzewamy łyżkę oleju kokosowego. Dodajemy połowę startego imbiru i połowę pokrojonej wcześniej wołowiny. Smażymy mięso z imbirem stale mieszając, przez 3-4 minuty aż mięso się zetnie i minimalnie przyrumieni. Zdejmujemy wołowinę do miski, powtarzamy operację z kolejną łyżką oleju, pozostałym imbirem i wołowiną. Nie smażcie mięsa na raz – może puścić wodę. Powinno się od razu zamknąć i szybko smażyć – dlatego cały czas je mieszamy. Wysmażoną wołowinę ściągamy z woka do miski, woka przecieramy papierowym ręcznikiem. Rozgrzewamy na wysokim ogniu kolejną łyżkę oleju i smażymy grzyby – mieszając, przez 2-3 minuty – do lekkiego zrumienienia. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę , mieszamy i smażymy razem jeszcze 10-20 sekund, aż czosnek straci ostry zapach. Wyjmujemy grzyby z woka i wrzucamy do wołowiny, woka oczyszczamy papierowym ręcznikiem. Wlewamy jajka i rozprowadzamy je w woku po jego ściankach, poruszając naczyniem – tu już przy mocno rozgrzanym woku niepotrzebne jest nawet dodatkowe grzanie. Omlet powinien usmażyć się szybko i zostać nie do końca ścięty. Wyjmujemy omlet z woka i rozdzielamy widelcem na mniejsze kawałki. Wszystkie elementy gotowe? To składamy całość do kupy. W woku na średnim ogniu ląduje ostatnia łyżka oleju kokosowego i makaron. Wlewamy do niego naszykowany sos, dokładnie mieszamy. Wrzucamy wołowinę, grzyby i ścięte jajka, dodajemy część kolendry i szczypioru. Mieszamy i smażymy wszystko do mocnego podgrzania. Rozkładamy porcje pomiędzy talerze, posypujemy pozostałym szczypiorem, listkami kolendry i pokruszonymi orzeszkami. Jeśli komuś za mało któregoś smaku, bo nad talerzem odczucia smakowe są już zupełnie subiektywne – podajemy też sos rybny, sos sojowy, drobniutko posiekane świeże chili i cząstki limonki do skropienia. SKŁADNIKI na 2 porcje 1 stek z łaty wołowej, 350-400g 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego ½ łyżeczki płatków chili 150g grzybów enoki, albo pieczarek lub boczniaków 250g ugotowanego al dente makaronu ryżowego 2 jajka 2 ząbki czosnku 4 pełne łyżki oleju kokosowego kawałek imbiru wielkości kciuka garść orzeszków ziemnych lub nerkowców, podprażone na suchej patelni – całe lub pokruszone w moździerzu szczypior, natka lub kolendra do podania limonka do skropienia SKŁADNIKI SOSU PAD THAI 1 czubata łyżeczka cukru palmowego lub brązowego cukru 1,5 łyżki sosu rybnego 1 łyżka sosu sojowego ciemnego 1 pełna łyżeczka pasty z tamaryndowca 1 płaska łyżeczka pasty chili 2 łyżki wody ZOBACZ RÓWNIEŻ Tags bavettechińskieklasyczniekolacjalekkielunchłata wołowamakaronobiadpad thaipodstawyprostestir fryszybkotajskiewołowinazdrowe 6 komentarzy na temat “Pad thai z wołowiną” Czy polecasz pastę pad thai kanokwanu? Tak – mimo że nie ma w niej tamaryndu (zamienionego w paście na ocet winny) jest bardzo dobrze wyważona i smaczna. Jeśli chcesz jej użyć pomiń w przepisie sos rybny, cukier i tamarynd, sprawdź czy zawartość czosnku Ci odpowiada, a jeśli trzeba kwaśniej – limonka. Dzięki 🙂 a w zeszlym tyg widzialam w tesco owoce? tamaryndowca, ktos probował, tak od podstaw? Trzeba go obrać ze skorupy i włókien, wyjąć i zalać wrzątkiem ten brązowy środek. Zostawić na godzinę, półtorej, a potem wystarczy go rozgnieść i przetrzeć przez sito żeby pozbyć się pestek. Ale ile tamaryndowca na taką porcję to już Ci nie powiem, dawno nie używałam 🙂 A ja mam takie ogólne pytanie, mianowicie na jakiej kuchence gotujesz swoje potrawy – gaz, indukcja? Szymonie, korzystam z gazu 🙂 Dodaj komentarz Previous PostRosół na kaca – cały obiad z jednego garnka w 10 minut! przezKaro Next PostGołąbki z kapusty włoskiej z mięsem, kaszą gryczaną i sardynkami przezKaro Pad thai z wołowiną. Do wyboru: frytki, makaron smażony, ostra pasta sambal, ryż biały, ryż smażony i więcej. 37,00 zł
KETO Pad Thai wydaje się idealną odskocznią od wielkanocnej kuchni! Jeśli masz już dość jajek, sałatek i pieczonych mięs, zabieram Cię w kulinarną podróż do Tajlandii! 😃 Tajlandia słynie ze „street foodu” – na każdym rogu znajdziesz budkę z naprawdę smacznym jedzeniem. Jednym z najczęściej podawanych tam potraw jest właśnie pad thai. Z czym podać keto pad thai? Spotkać go możesz z różnymi dodatkami- kurczakiem, wołowiną, owocami morza, czy też w wersji wegańskiej- z tofu. Oczywiście każdego z tych dodatków możesz użyć w tym przepisie. Ja dzisiaj zaproponuję Ci wersję KETO pad thai z krewetkami tygrysimi. Zamiast makaronu ryżowego wykorzystamy Makaron z cukinii, który świetnie komponuje się z tajskimi smakami! I choć muszę przyznać, że rzadko jadam owoce morza to dzięki temu daniu polubiłam się z krewetkami! Od tej pory spodziewaj się ich w moich przepisach więcej. 😄 Przepis na pad thai z krewetkami znajdziesz również w książce „Kuchnie świata w wersji KETO” (Ewelina Podrez-Siama, Wydawnictwo Zwierciadło). Dowiedz się więcej o moich książkach!
Pad Thai z tofu 28,50 zł Pad thai z wołowiną 33,00 zł Ryby. Wszystkie dania podawane są z ryżem i surówką. Do ceny dań doliczony został koszt opakowania wNowość Zupa Pho Chay– wegański bulion, “wołowina” z chlebowca, tofu, pierożki won-ton, podana ze świeżymi ziołami28 Zupa Wegańska Bun– z gotowanym tofu, pierożkami wege, świeżymi ziołami i orzechami27 Zupa rybna Bun z dorsza27 Dania Wietnamskie - Przekąski - Sajgonki3 szt. 12, 5 szt. 18 Wege Sajgonki3 szt. 12, 5 szt. 18 - Zupy - Pho z wołowiną parzoną24/ 19 Pho z wołowiną smażoną25/ 19 Pho z wołowiną gotowaną24/ 19 Pho Lovers Pho– pierożki won-ton, kurczark, wołowina 28/ 20 Pho Lovers Pho– pierożki z krewetkami, krewetki, wołowina30/ 23 Pho Lovers Pho Wege– pierożki wege, tofu, warzywa27/ 20 - Sałatki Nam Bo - Bun Cha– grillowanym boczkiem29 Bun Lovers Bun– sajgonki, kurczak, krewetki, sos Teriyaki lub Rybny29 - Dania Smażone na Woku ze Swieżymy Warzywami - Makaron / Ryż do wyboru:Ryżowym PhoSojowymUdonRyżem Smażonym - Dania Smażone na Woku, podawane z Białym Ryżem i Sałatką - Kurczak w sosie sojowo-ostrygowym23 Kurczak w sosie Sate pikantnym25 Kurczak słodko-ostry (półmisek)30 Wieprzowina w sosie Teriyaki z bazylią24 Wieprzowina w sosie Sate pikantnym25 Wieprzowina słodko-ostra (półmisek)30 Wołowina w sosie sojowo-ostrygowym30 Wołowina w sosie Sate pikantnym31 Wołowina na gorącym półmisku35 Kaczka w sosie sojowo-ostrygowym35 Kaczka na gorącym półmisku38 Kaczka w sosie Teriyaki35 Krewtki w sosie tamaryndowym35 Krewtki w sosie Sate pikantnym35 Krewtki na gorącym półmisku38 Łosoś na gorącym półmisku36 Tofu w sosie sojowo-ostrygowym24 Tofu w sosie Sate pikantnym24 - Dodatki - Makaron ryżowy/sojowy/udon smażony8 Makaron ryżowy/sojowy/udon gotowany8 Opakowanie ECO na Dodatkowy sos ostry/słodko-kwasny2 Zamienniki do dań – zamiast białego ryżu – makaron smażony, frytki, ryż smażony – 6zł Dania Tajskie - Pad Thai - Makaron ryżowy smażony z tamaryndowcem, jajkiem, tufo, orzechami i świeżą kolendrą Pad Thai Kung – z krewetkami35 Pad Thai Kai– z kurczakiem28 Pad Thai Neua– z wołowiną31 - Zupy - Tom Kha Kai– ostra zupa na mleku kokosowym z kurczakiem, galangalem i kolendrą23 Tom Yam Kung– ostra zupa z krewetkami, trawą cytrynową i mlekiem kokosowym28 - Dania Duszone w Mleczku Kokosowym z Żółtym/ Czerwonym lub Zielonym Curry - Ze świeżymi warzywami, galangalem, podanie z białym ryżem i świeżą bazylią Massaman Neua– wołowina duszona w massaman curryi mleku kokosowym z ziemniakami i orzechami, podanaz białym ryżemi świeżą kolendrą35 - Dania Duszone w Panang Curry z Mlekiem Kokoswym - Galangalem i tamaryndowcem z białym ryżem i świeżą kolendrą Panang Curry Kai– kurczak28 Panang Curry Neua– wołowina35 - Desery - - Napoje - Pad Thai z wołowiną smażony makaron ryżowy, tofu, jajko, kiełki fasoli mung, czerwona cebula, szczypiorek, orzeszki ziemne, kolendra, limonka połączone z sosem na bazie owoców tamaryndowca Do wyboru: bez sztućców, z pałeczkami lub ze sztućcami. #kuchnia azjatycka #kuchnia tajska #wok #krewetki #owoce morza #makaron Kategoria: Dania klasyczne, Kuchnia azjatycka, Owoce morza, Makaron Makaron Pad Thai to chyba najpopularniejsze tajskie danie, zaraz po zupie Tom Yam. Każdy, kto był w Tajlandii, prawdopodobnie kosztował tego dania. Nawet w tajskich knajpkach w Europie i na świecie to danie zawsze można znaleźć w menu. Jak każde tajskie danie, to też zawiera wiele egzotycznych składników. To, co różni tajską kuchnię od innych, to przede wszystkim lista składników do każdego dania, która jest dość obszerna, ale jest to niewątpliwie jedna z najsmaczniejszych kuchni świata. Jestem przekonana, że wszyscy, którzy już byli w Tajlandii, na pewno się ze mną zgodzą. Cechą charakterystyczną makaronu Pad Tai to oprócz użycia najszerszego makaronu ryżowego, który zawsze stanowi podstawę dania, jest również specjalny sos, który nazywa się Pad Tai. Często można go kupić w gotowej postaci, ale z powodzeniem można go też przygotować samodzielnie w domu. W jego składzie znajduje się tamaryndowa pasta, czyli zmielone owoce tamaryndowca, które nadają przyjemnej kwaskowatości, słodyczy i konsystencji. Tę pastę często można spotkać w dobrych sklepach spożywczych, które sprzedają wszystko dla sushi. To samo dotyczy słodko-kwaśnego i pikantnego sosu Sambal Oelek, który jest podawany prawie do każdego dania w Tajlandii. Bez problemu można go znaleźć w sklepach internetowych z azjatyckimi produktami. Pastę z tamaryndowca w ostateczności można zastąpić octem ryżowym, będzie trochę inaczej, ale można to zrobić. Jeśli chodzi o inne składniki potrawy i dodatki, to często zależą one od tego, kto gotuje. W Tajlandii bardzo trudno jest znaleźć dwie identyczne potrawy o nazwie Pad Thai. Podobnie jak w przypadku każdego klasycznego dania, nie ma jednej „receptury” czego i ile powinno być. Jajka i orzeszki ziemne prawie zawsze znajdują się w tej potrawie. W każdym razie wszystkie Pad Thai, które miałam okazję próbować podczas moich trzech podróży do Tajlandii, zawierały te orzeszki. Główny składnik, od którego zmienia się nazwa potrawy, może być różny. Ja gotowałam z małymi czarnomorskimi krewetkami, ponieważ moim zdaniem mają one najwięcej smaku. Pad Thai można też przyrządzić z kurczakiem (jeśli używa się kurczaka, to trzeba go wstępnie podsmażyć, przed dodaniem czosnku z imbirem). Do tego dania bardzo często dodaje się także kiełki, które zapewniają przyjemny smak. Szczypiorek jest także częstym dodatkiem do tej potrawy. Sos do tego dania jest już dość ostry, dlatego papryczki chili nie dodawałam. Jeśli chcecie, aby to danie było prawdziwe tajskie, wtedy warto dodać drobno posiekaną papryczkę chili do imbiru z czosnkiem. Jak gotować na patelni wok, aby nie zepsuć potrawy, można przeczytać w artykule: Jak gotować na patelni wok. 2 porcje: Składniki 150 g szerokiego makaronu ryżowego 200 g krewetek 1 stołowa łyżka sosu sojowego 30 g nieprażonych orzeszków ziemnych, grubo posiekać 3 stołowe łyżki masła orzechowego (można zastąpić dowolnym olejem) 3 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę 100 g kiełków fasoli mung lub innych kiełków 2 jajka 1/2 pęczka kolendry, drobno posiekać 2 pióra szczypiorku, drobno posiekać 2 cm świeżego korzenia imbiru, drobno zetrzeć Sos: 80 ml drobiowego bulionu 2 stołowe łyżki pasty z tamaryndowca (można zastąpić 3 łyżkami octu ryżowego) 2 stołowe łyżki sosu rybnego 1 stołowa łyżka sosu sojowego 1 stołowa łyżka soku z limonki 3 stołowe łyżki cukru palmowego (można zastąpić cukrem trzcinowym, najlepiej ciemnym) 2 stołowe łyżki ostrego sosu Sambal Oelek Czas przyrządzania: 25 min. 1) Krewetki polać sosem sojowym i odstawić na bok. 2) Orzeszki ziemne uprażyć na suchej patelni i odstawić na bok. 3) Makaron zalać wrzątkiem, odstawić na 2 minuty i odcedzić. 4) Wszystkie składniki dla sosu włożyć do małego rondelka i postawić na minimalnym ogniu. Gotować, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia, odstawić na bok. 5) W dużej głębokiej patelni wok lub podobnej do niej patelni na średnim ogniu rozgrzać masło orzechowe, dodać czosnek i imbir. Smażyć, mieszając, przez około pół minuty. 6) Jajka wbić na patelnię i smażyć, stale mieszając za pomocą drewnianych pałeczek (często w zestawie z wokiem lub oddzielnie są sprzedawane duże pałeczki do gotowania dań azjatyckich w woku) lub łopatką i smażyć, aż jajka będą pół gotowe. 7) Dodać makaron i dokładnie wymieszać, dodać krewetki i sos. Smażyć wszystko razem, ciągle mieszając, przez około 3 minuty. Makaron powinien dobrze się rozgrzać, a składniki się wymieszać. 8) Dodać kiełki i orzeszki ziemne, dokładnie wymieszać i smażyć przez około 2 minuty, aż kiełki zmiękną. 9) Dodać kolendrę i szczypiorek, wymieszać i zdjąć z ognia. Makaron spróbować i jeśli to konieczne doprawić solą lub sosem sojowym. Podawać natychmiast w głębokich miseczkach. Pad Thai przed podaniem można dodatkowo posypać świeżą kolendrą. Smacznego! Zobacz także Pad Thai z krewetkami leci do Was! Dostawa do domu lub odbiór własny w lokalu. Co wybierasz? 盧 #zostańwdomu